Uncategorized

Lauk Viral 2024: Resep Masakan yang Menggugah Selera

telurbebek67

Lauk Viral 2024: Resep Masakan yang Menggugah Selera

1. Nasi Goreng Kambing Spesial

Bahan-bahan:

  • 500 gram nasi dingin
  • 250 gram daging kambing, potong kecil
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Irisan daun bawang dan cabai rawit untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging kambing, masak hingga matang.
  3. Tambahkan nasi dingin dan aduk rata.
  4. Buat ruang di tengah, pecahkan telur, orak-arik, lalu aduk bersama nasi.
  5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, lalu campur hingga rata.
  6. Sajikan nasi goreng kambing dengan taburan daun bawang dan cabai rawit.

2. Ayam Penyet Pedas

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam hingga empuk, tiriskan.
  2. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah.
  3. Haluskan bawang putih, cabai merah, garam, dan gula merah.
  4. Campurkan ayam yang telah digoreng dengan bumbu halus, lalu geprek ringan agar bumbu meresap.
  5. Sajikan dengan lauk pendamping seperti lalapan dan sambal.

3. Sate Taichan

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • Banyak tusuk satenya
  • minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Campurkan potongan daging ayam dengan bawang putih, merica, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
  2. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate.
  3. Panggang sate di atas bara api hingga matang.
  4. Sajikan sate taichan dengan sambal cabai rawit dan jeruk nipis.

4. Gulai Kambing Minang

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging kambing, potong-potong
  • lengkuas 3 cm, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 liter santan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan garam

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi.
  2. Masukkan daging kambing, lengkuas, serai, dan daun jeruk; aduk hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan santan dan garam, masak hingga mendidih dan daging empuk.
  4. Sajikan gulai kambing bersama nasi putih panas.

5. Ikan Bakar Rika-Rika

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan kakap, bersihkan
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 3 buah cabai rawit, haluskan
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk olesan

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
  3. Oleskan campuran bumbu ke ikan, lalu bakar di atas arang hingga matang.
  4. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.

6. Kerang Dara Saus Padang

Bahan-bahan:

  • 500 gram kerang dara
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih kerang, rebus hingga membuka cangkang.
  2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
  3. Masukkan kerang, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula, aduk rata.
  4. Masak hingga bumbu meresap, lalu sajikan hangat.

7. Tahu Tempe Bacem

Bahan-bahan:

  • 5 buah tahu
  • 5 buah tempe
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sendok makan gula merah serut
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 300 ml udara
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus air, masukkan bumbu halus, gula merah, kecap, dan garam.
  2. Masukkan tahu dan tempe, masak hingga udara menyusut dan bumbu meresap.
  3. Goreng hingga keemasan. Sajikan sebagai lauk pendamping.

8. Sayur Asem

Bahan-bahan:

  • 200 gram daun melinjo
  • 200 gram kacang panjang, potong
  • 200 gram jagung manis, serut
  • 1 liter udara
  • 2 sendok makan asam jawa
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus air, masukkan semua bahan.
  2. Tambahkan asam jawa dan garam, masak hingga sayuran matang.
  3. Sajikan hangat.

9. Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi, potong dadu
  • 1 liter santan kental
  • 5 siung bawang merah halus
  • 5 siung bawang putih halus
  • 3 cm jahe halus
  • lengkuas halus 3 cm
  • 5 buah cabai merah halus
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis semua bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan daging, aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan dengan nasi.

10. Kwetiau Goreng Makanan Laut

Bahan-bahan:

  • 250 gram kwetiau
  • 200 gram udang, bersihkan
  • 200 gram cumi, potong cincin
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan cumi.
  2. Tambahkan kwetiau dan kocok telur, aduk sampai matang.
  3. Tambahkan kecap, garam, dan merica, aduk rata, sajikan hangat.

Resep ini menghadirkan cita rasa autentik yang tentunya akan menggugah masakan selera para penikmatnya. Dengan berbagai pilihan lauk, Anda bisa menikmati sajian yang bervariasi setiap hari. Selamat mencoba!

Related Posts