Nasi lezat nasi ceplok sambal udang resep Anda harus mencoba

Nasi lezat nasi ceplok sambal udang resep Anda harus mencoba

Nasi ceplok: jantung hidangan

Nasi Ceplok adalah hidangan Indonesia yang menyenangkan yang biasa dinikmati untuk sarapan tetapi cukup fleksibel untuk makan apa pun. Hidangan ini menampilkan nasi kukus harum atasnya dengan telur sisi cerah, menciptakan presentasi yang indah. Saat dipasangkan dengan Sambal Udang, atau Sambal udang, Nasi Ceplok menjadi pengalaman kuliner yang menggoda selera Anda dengan keseimbangan sempurna antara rasa dan tekstur.

Bahan untuk nasi ceplok

Untuk nasi:

• 2 gelas nasi melati (atau nasi harum)
• 4 gelas air
• 1 sendok makan garam
• 1 daun pandan (opsional, untuk aroma tambahan)

Untuk telur:

• 4 telur besar
• Sedikit garam
• Minyak goreng (untuk penggorengan)

Memasak nasi (nasi)

1. Bilas nasi: Mulailah dengan membilas nasi melati di bawah air dingin sampai air mengalir jernih. Ini menghilangkan kelebihan pati, memastikan nasi halus.

2. Masak nasi: Dalam penanak nasi, campurkan nasi bilas, air, garam, dan daun pandan (jika menggunakan). Masak sesuai dengan instruksi penanak nasi Anda. Jika memasak di atas kompor, didihkan air, maka kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama sekitar 15-20 menit sampai air diserap.

3. Mengepakkan nasi: Setelah nasi matang, diamkan selama 10 menit, lalu bulu dengan garpu dan sisihkan.

Bahan untuk Sambal Udang

• 250 gram udang (dibersihkan dan dipenuhi)
• 2 sendok makan minyak sayur
• 5 bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 Cabai Mata Burung Merah (Sesuaikan sesuai dengan preferensi rempah -rempah)
• 2 sendok makan pasta asam
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan saus ikan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• Ketumbar segar untuk hiasan

Membuat Sambal Udang

1. Siapkan pasta rempah -rempah: Dalam blender atau food processor, gabungkan cabai mata burung, bawang merah, dan bawang putih. Blend sampai Anda mencapai pasta yang halus. Anda mungkin perlu menambahkan beberapa tetes air untuk membantu proses pencampuran.

2. Masak pasta: Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan pasta rempah -rempah dan tumis selama sekitar 5 menit sampai harum dan minyak mulai terpisah dari pasta.

3. Tambahkan udang: Tambahkan udang yang dibersihkan ke dalam wajan dan masak sampai berwarna merah muda dan matang, sekitar 3-4 menit.

4. Tambahkan rasa: Ke udang, aduk pasta asam, gula, saus ikan, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 2-3 menit lagi. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan, tambahkan jus jeruk nipis untuk finishing zesty.

5. Hiasi dan sajikan: Setelah sambal dimasak, angkat dari api. Hiasi dengan ketumbar segar untuk sedikit warna dan rasa.

Mempersiapkan telur

1. Goreng telurnya: Dalam wajan terpisah, panaskan sedikit minyak di atas api sedang. Pecahkan telur ke dalam wajan satu per satu, memastikan setiap kuning telur tetap utuh. Taburi dengan sedikit garam.

2. Masak telurnya: Goreng telur sampai putih diatur tetapi kuning telur tetap berair. Ini biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit. Sesuaikan waktu memasak jika Anda lebih suka kuning telur yang lebih kencang.

Merakit Nasi Ceplok dengan Sambal Udang

1. Sajikan nasi: Tempatkan porsi nasi kukus yang murah hati di atas piring, membentuknya menjadi gundukan.

2. Top dengan telur: Tempatkan telur goreng dengan hati -hati di atas nasi, memungkinkan kuning telur untuk duduk dengan jelas.

3. Sendok di Sambal Udang: Sendok dengan murah hati Sambal Udang di atas nasi dan telur, memungkinkan warna -warna cerah dan aroma yang menarik untuk meningkatkan hidangan.

4. Hiasan: Untuk sentuhan akhir, Anda dapat menghiasi dengan daun ketumbar tambahan atau jeruk nipis di samping untuk tendangan kesegaran ekstra.

Tips untuk Nasi Ceplok Sambal Udang yang sempurna

• Bahan segar: Pastikan untuk menggunakan udang segar dan rempah -rempah yang semarak untuk rasa terbaik.
• Sesuaikan level rempah -rempah: Sesuaikan jumlah cabai mata burung sesuai dengan toleransi rempah -rempah Anda; Anda bahkan dapat memasukkan beberapa cabai merah yang lebih ringan untuk rasa tanpa terlalu banyak panas.
• Pengganti Cilantro: Jika Anda bukan penggemar ketumbar, Anda dapat menggunakan peterseli atau menghilangkannya sepenuhnya.
• Penyimpanan: Sisa Sambal Udang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Saran pasangan

Nasi Ceplok Sambal Udang dapat dinikmati sendiri, tetapi untuk mengangkat makanan Anda, pertimbangkan untuk memasangkannya dengan:

• Salad Mentimun Gaya Asia: Mentimun segar dicampur dengan cuka, gula, dan taburan biji wijen.
• Tempe atau tahu goreng: Untuk tambahan protein, sajikan di samping tempe atau tahu goreng renyah.
• Sayuran acar: Sisi sayuran acar dapat memberikan kontras tajam yang bagus dengan kekayaan sambal.

Manfaat nutrisi

Hidangan ini tidak hanya menyenangkan langit -langit tetapi juga menawarkan berbagai manfaat gizi. Udang adalah sumber protein yang sangat baik, asam lemak omega-3, dan mineral vital seperti yodium. Sayuran dan rempah -rempah yang menyertainya seperti bawang putih dan cabai dikemas dengan antioksidan, mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Dengan menjelajahi lapisan yang lezat dan signifikansi budaya dari Nasi Ceplok Sambal Udang, Anda akan menghargai rasanya yang menghibur dan perannya sebagai bahan pokok dalam masakan Indonesia. Membuat hidangan ini bukan hanya tentang memasak; Ini adalah pengalaman yang menyatukan teman dan keluarga, mewujudkan kehangatan dan keramahan budaya Indonesia. Nikmati membuat makanan yang bersemangat ini di dapur Anda hari ini!